ГДЗ по химии 11 класс И.И. Новошинский §29 / лабораторный опыт 9

показать содержание

Лабораторный опыт 9 ОБНАРУЖЕНИЕ ЭТАНОЛА В КЕФИРЕ, МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ Дисахарид лактоза, содержащаяся в молоке, при гидролизе образует β-галактозу и глюкозу. Под влиянием ферментов дрожжей глюкоза может сбраживаться до этилового спирта. Для обнаружения этанола кефир и молочную сыворотку отфильтруйте. В пробирки налейте 0,5-1 см3 фильтратов кефира и молочной сыворотки и добавьте столько же 10%-ного раствора гидроксида натрия, а также несколько капель раствора иода. Наблюдайте, как в присутствии этанола жидкость мутнеет, появляется запах йодоформа.

учебник / §29 / лабораторный опыт 9
Лабораторный опыт 9
ОБНАРУЖЕНИЕ ЭТАНОЛА В КЕФИРЕ, МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ
Дисахарид лактоза, содержащаяся в молоке, при гидролизе образует β-галактозу и глюкозу. Под влиянием ферментов дрожжей глюкоза может сбраживаться до этилового спирта.
Для обнаружения этанола кефир и молочную сыворотку отфильтруйте. В пробирки налейте 0,5-1 см3 фильтратов кефира и молочной сыворотки и добавьте столько же 10%-ного раствора гидроксида натрия, а также несколько капель раствора иода. Наблюдайте, как в присутствии этанола жидкость мутнеет, появляется запах йодоформа.
решебник / §29 / лабораторный опыт 9
Лабораторный опыт 9
ОБНАРУЖЕНИЕ ЭТАНОЛА В КЕФИРЕ, МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ
Дисахарид лактоза, содержащаяся в молоке, при гидролизе образует β-галактозу и глюкозу. Под влиянием ферментов дрожжей глюкоза может сбраживаться до этилового спирта.
Для обнаружения этанола кефир и молочную сыворотку отфильтруйте. В пробирки налейте 0,5-1 см3 фильтратов кефира и молочной сыворотки и добавьте столько же 10%-ного раствора гидроксида натрия, а также несколько капель раствора иода. Наблюдайте, как в присутствии этанола жидкость мутнеет, появляется запах йодоформа.