§ 49. Пищевая промышленность



1. Чем можно объяснить значение пищевой промышленности?

Важность пищевой промышленности объясняется ее главной целью – обеспечением населения продуктами питания. Развитие пищевой промышленности и качество жизни населения непосредственно связаны.

2. *Почему производство масла и сыра ориентируется на сырьевую базу, а цельномолочной продукции – на потребителя?

Ориентация производства масла и сыра на сырье объясняется тем, что продукция более транспортабельна, чем сырье – молоко, которое быстро портиться.

3. *Какие отрасли пищевой промышленности, на ваш взгляд, являются приоритетными в Беларуси?

На мой взгляд, приоритетными в пищевой промышленности являются молочная и сахарная промышленность. Именно их продукция востребована на внутреннем рынке и активно экспортируется. Данные производства работают на местном сырье.

Факт для размышления: Какие факторы повлияли на различия показателей переработки молока в разных странах?

В высокоразвитых странах высокий уровень автоматизации всего агропромышленного комплекса и позволяет производить глубокую переработку молока. В Беларуси многое оборудование не соответствует современным требованиям.