§ 8. Значение бактерий



1. Какие болезни человека, вызываемые бактериями, вы знаете?

Наиболее опасными из бактериальных болезней являются туберкулез, чума, холера, брюшной тиф, дифтерия, столбняк, сибирская язва, инфекционные ангина и пневмония.

2. Какую роль играют цианобактерии в природе?

Используя энергию Солнца, цианобактерии, подобно растениям, создают органические вещества из неорганических и выделяют при этом кислород. Это самые древние организмы на Земле, которые образуют кислород. Размножаясь в больших количествах в водоемах, они участвуют в создании условий для обитания гетеротрофных организмов.

3. Какие продукты питания нельзя получить без использования молочнокислых бактерий?

Например, соленые огурцы, квашеную капусту, моченые яблоки человек получает с помощью молочнокислых бактерий. Молочнокислые бактерии используются человеком и при переработке молока. Добавляя их в свежее молоко, человек получает кефир, простоквашу, йогурт, творог, сыр и др.

4. Какую пользу человеку приносят бактерии, обитающие в его толстом кишечнике?

Часть этих бактерий обитает в толстом кишечнике, куда они заселяются в первые несколько месяцев после рождения. Эти бактерии приносят человеку пользу. Они синтезируют витамины, которые поступают в наш организм через стенки кишечника, и защищают нас от других, вредных для нашего здоровья бактерий.

5. Какие способы защиты продуктов питания от бактерий вы знаете? Какие из них используются у вас дома?

Для предотвращения этого люди придумали множество способов хранения продуктов: замораживание, консервирование, высушивание, копчение, пастеризацию. Некоторые из способов хранения, в свою очередь, основаны на применении определенных видов бактерий. Например с помощью молочнокислых бактерий.

6. Как человек использует бактерии для охраны окружающей среды?

Как известно, с увеличением количества проживающих на земном шаре людей возрастает и количество бытовых отходов. В современных очистных сооружениях, куда поступают содержащие такие отходы сточные воды, также используются бактерии-сапротрофы. Они перерабатывают значительную часть органических веществ до неорганических. Очищенная таким образом вода направляется в реки. Существуют бактерии, которые могут разрушать органические вещества, входящие в состав нефти. Эти бактерии применяются в очистных сооружениях на нефтеперерабатывающих предприятиях, а также при очистке почв и водоемов после аварий на нефтепроводах и перевозящих нефть кораблях.

7. Как вы думаете, почему без деятельности бактерий была бы невозможна жизнь на Земле?

Цианобактерии были первыми живыми организмами появившимся на Земле. Поскольку цианобактерии являются автотрофами, то они производят органическое вещество и кислород. Именно кислород, произведенный цианобактериями, позволил выйти живыми организмам на сушу.