§ 9. Бактерии



1. Какое строение имеют бактерии?

Большинство бактерий — это одноклеточные организмы. Снаружи бактериальная клетка покрыта оболочкой и заключена в слизистую капсулу. Под оболочкой размещается цитоплазматическая мембрана, которая ограничивает цитоплазму. В клетках бактерий нет оформленного ядра. Их единственная хромосома просто лежит в цитоплазме.

2. Как питаются бактерии?

Бактерии питаются готовыми органическими веществами.

3. Какую роль в природе играют бактерии?

Бактерии поселяются на телах мертвых организмов и вызывают их разложение. При этом отмершие части растений, животных и их выделения превращаются в перегной. Таким образом, бактерии являются санитарами нашей планеты, так как очищают поверхность земли и воду от остатков отмерших организмов, одновременно повышая плодородие почвы. Бактерии необходимы для жизни многим животным. Например, пищей для копытных животных, грызунов, как известно, служат растения. Основную массу любого растения составляет целлюлоза. Но, оказывается, переваривать целлюлозу зверям помогают бактерии, живущие в их желудке и кишечнике. Некоторые бактерии вызывают различные заболевания – это болезнетворные бактерии.

4. Охарактеризуйте роль бактерий в жизни человека.

Молоко при комнатной температуре быстро скисает, это происходит под влиянием особых бактерий. Так из молока получают простоквашу, а из сливок — сметану. Простокваша, сыр, сметана, масло, кефир, квашеная капуста — всех этих продуктов не существовало бы, не будь молочнокислых бактерий. Некоторые бактерии живут в пищеварительной системе человека. Они помогают переваривать пищу, производят ряд витаминов.

5. Вы, вероятно, слышали, что банки и крышки для консервирования овощей и фруктов нужно стерилизовать. Как и зачем это делают? Ответ поясните.

При стерилизации высокой температурой погибает значительная часть бактерий, что позволяет сохранить консервированный продукт пригодным в пищу намного дольше.

6. Как вы думаете, почему нельзя пить воду из луж, озер, рек?

В открытых водоемах в воде могут содержаться болезнетворные бактерии, которые с водой попадают в организм человека и вызывают заболевание.