§ 9. Биологически активные вещества



1. Назовите основные группы биологически активных веществ.

К биологически активным веществам относятся витамины, гормоны, феромоны, алкалоиды, антибиотики и др.

2. Почему при недостатке или отсутствии определенных витаминов в организме человека и животных наблюдаются различные нарушения обмена веществ?

Витамины принимают участие в регуляции обмена веществ преимущественно как компоненты сложных ферментов. При их нехватке нарушаются обменные процессы.

3. Каковы основные свойства гормонов?

Гормоны — биологически активные вещества, которые вырабатываются специализированными клетками, тканями и органами (железами внутренней и смешанной секреции), включаются в биохимические процессы и оказывают воздействие на другие клетки, ткани и органы (мишени).

4. На основании материала, изученного в 9-м классе, докажите, что избыточная и недостаточная секреция гормонов ведет к нарушениям процессов жизнедеятельности и развития организма.

Гормоны щитовидной железы тироксин и трийодтиронин влияют на процессы обмена веществ, усиливают кровообращение, стимулируют развитие организма. Недостаток этих гормонов приводит к снижению интенсивности обмена веществ, задержке физического и умственного развития. При недостаточном образовании в организме ребенка гормона роста развивается карликовость, а при чрезмерном — гигантизм.

5. Какова биологическая роль феромонов? Что общего у феромонов и гормонов? В чем заключается главное отличие между этими группами биологически активных веществ?

Феромоны — биологически активные вещества, которые выделяются из организма во внешнюю среду и оказывают влияние на поведение и физиологическое состояние особей того же вида. Феромоны как и гормоны, действуют в малых концентрациях и представляют собой сигнальные молекулы. И если гормоны регулируют процессы жизнедеятельности внутри организма, то феромоны передаются другим организмам в качестве химических сигналов.

6. Что такое алкалоиды? Каково их значение в природе и жизни человека?

Алкалоиды — это органические биологически активные вещества чаще растительного происхождения. Большинство алкалоидов ядовиты для животных и человека. Их значение в жизни растений, по-видимому, заключается в защите от поедания животными. Некоторые алкалоиды в малых дозах используются человеком в медицине в качестве лекарств (атропин, кофеин, морфин и др.).

7. Используя знания, полученные при изучении организма человека в 9-м классе, объясните, почему злоупотребление антибиотиками нередко приводит к расстройствам пищеварения, ослаблению собственной защиты организма, болезням печени и почек?

Чрезмерное употребление антибиотиков может привести к ослаблению собственной защиты организма, гибели микрофлоры кишечника, заболеваниям печени и почек.

8. Заболевания, вызванные избыточным поступлением витаминов в организм, называются гипервитаминозами. Чаще всего у людей наблюдаются гипервитаминозы D и А. При гипервитаминозе D развивается головная боль и боль в мышцах, нарушается пищеварение. При гипервитаминозе A наблюдаются расстройства нервной системы, зуд и шелушение кожи и т. п. В то же время гипервитаминозы С, В1, В6 встречаются гораздо реже и, как правило, лечатся намного быстрее. Как вы думаете, с чем это связано?

Это связано с способностью витаминов растворятся в воде. Витамины С, В1, В6 - водорастворимые, их избыток можно вывести из организма с мочой. Витамины D и A – жирорастворимые. Они слабо растворимы в воде, что затрудняет из выведение из организма человека.